Avui us portem una idea de recepta molt fàcil de fer: un wrap sense gluten amb la nova hamburguesa d’escalivada d’Obrador Sorribas cuinada a baixa temperatura! Tots els productes d’Obrador Sorribas tenen el màxim de nutrients perquè estan cuinats a baixa temperatura.

INGREDIENTS BIO:

Pots trobar tots els ingredients a les nostres botigues!

  • 1 hamburguesa d’escalivada d’Obrador Sorribas
  • 1 tortilla wrap sense gluten de Zealia
  • 1 alvocat madur
  • ​Enciam fresc

​PREPARACIÓ:
  • Com que les hamburgueses d’Obrador Sorribas estan precuinades només cal passar-les per la paella ràpidament per daurar-les una mica i llestos.
  • El mateix ​passa amb el wrap sense gluten de Zealia. Volta i volta a la paella amb una mica d’oli d’oliva i ja està a punt per servir. ​
  • Un cop aquests dos ingredients estan calents, aixafa l’alvocat amb una forquilla i unta tota la superfície de la tortilla.
  • Afegeix l’enciam a sobre i seguidament l’hamburguesa que hauràs partit en dos prèviament. ​
  • Enrotlla, i llest!

 

BENEFICIS DE LA BAIXA TEMPERATURA

Les hamburgueses vegetals d’Obrador Sorribas han estat cuinades a baixa temperatura. Aquesta tècnica culinària consisteix a cuinar els ingredients a temperatures més baixes i en el seu propi suc, sense aire i sense contacte amb l’aigua. Aquesta manera de cuinar, que està molt de moda entre els grans xefs, permet conservar totes les propietats nutricionals dels aliments i acoseguir un sabor i textura més complets. Els productes d’Obrador Sorribas han estat elaborats pel xef Tony Botella, un dels grans referents del sector.