Una dieta vegetariana equilibrada i saludable pot aportar tots els nutrients que el cos necessita sense necessitat de suplementació. Persones que segueixen una dieta vegetariana no del tot equilibrada es poden beneficiar de prendre suplements d’omega-3 i de B12. Establir bons hàbits alimentaris és sempre el més recomanable.

 

Càpsules d’origen vegetal

La majoria de complements dietètics estan fets de càpsules de gelatina. La gelatina es fabrica a partir del col·lagen obtingut de la pell i els ossos d’animals, per tant, no és apta per a vegetarians. Les càpsules són importants perquè fan de minicontenidors i eviten que notem el sabor desagradable d’alguns principis actius. Les persones vegetarianes hauran d’optar per càpsules fetes amb ingredients vegetals, com la hipromel·losa, procedent de la cel·lulosa.

 

Àcids grassos omega-3

Els àcids grassos omega-3 són crucials per al correcte desenvolupament del cervell i poden ajudar a prevenir malalties del cor. En el context del sistema cardiovascular són útils perquè abaixen el colesterol d’LDL, redueixen el nivell de triglicèrids i la coagulació excessiva, inhibeixen la formació de dipòsits a les artèries i fan disminuir la tensió arterial. Un dels àcids grassos omega-3 més importants és l’anomenat DHA. El DHA és vital per al funcionament del cervell, els ulls i el nostre sistema nerviós. L’altre és l’anomenat EPA, que ajuda a controlar qualsevol tipus d’inflamació al nostre cos.

Una de les millors fonts d’omega-3 són els peixos blaus de mida petita (sardines, verats i seitons), però, no, l’única. Per a les persones vegetarianes que no mengen peix la millor forma d’incorporar l’omega-3 és a través de les llavors. Les llavors de xia, originàries de l’Amèrica Central, contenen el percentatge més elevat conegut d’àcid gras alfalinolènic de la família dels omega-3. Hi ha complements basats en l’oli de xia de primera premsada en fred per facilitar l’aportació de l’omega-3 necessari. Les algues també tenen omega-3. Els suplements d’omega-3 a base d’algues també són una molt bona opció. L’espècie concreta d’alga de la qual s’extreu comercialment el DHA és l’alga Schizochytrium.

 

Vitamina B12

La vitamina B12 és un element essencial per al cos perquè es necessita per a l’absorció d’altres nutrients, la divisió i creixement cel·lular, la producció i divisió dels glòbuls vermells i la formació de l’ADN, entre d’altres. La necessitat diària real d’aquesta vitamina és minsa, entre 0,1 i 0,5 micrograms. Hi ha estudis que diuen que els adults que consumeixen poc greix, com és el cas de persones vegetarianes i veganes, només en necessiten 0,05 micrograms diaris. Una deficiència nutricional d’aquesta vitamina resulta rara, però no per això poc seriosa.

Moltes persones creuen que la vitamina B12 prové de la carn dels animals, la llet i els ous, quan, de fet, només prové dels bacteris. La vitamina B12 és sintetitzada per bacteris i, per tant, es troba en àrees de creixement bacterià, com ara el sòl, l’aigua no depurada i els propis intestins.

La «modernitat» en què vivim (mengem verdures ultranetes, aigua depurada i solem tenir uns budells febles arran de mals hàbits alimentaris i una sobremedicació) fan que les persones vegetarianes i veganes a vegades hagin de complementar la dieta amb complements de B12.

Les condicions actuals en què viuen els animals de granja criats en explotacions ramaderes impliquen que moltes vegades siguin deficients en B12, és per això que se’ls dona suplements. Així doncs, moltes persones carnívores adquireixen aquesta vitamina a través dels suplements de B12 ingerits pels animals.

Les persones vegetarianes i veganes que tenen uns intestins saludables gràcies a uns hàbits alimentaris sans i una vida tranquil·la, a priori, no s’han de preocupar de prendre suplements. Però les persones vegetarianes que es mediquen massa, tenen uns mals hàbits alimentaris, molt estrès, un sistema immunitari feble o alguna malaltia és recomanable que prenguin un suplement de vitamina B12.

Més informació al nostre article “Les persones veganes han de prendre B12?

Suc de noni 

El suc de noni procedeix de la fruita de la planta Morinda citrifolia. El fruit de la Morinda citrifolia s’ha consumit des fa segles a la Polinèsia i el sud-est asiàtic. El seu consum en forma de suc és més recent. No va ser fins al 1996 que es va començar a comercialitzar als Estats Units i en altres parts del món. L’any 2003 se’n va autoritzar la comercialització a Europa.

El suc de noni és ric en antioxidants, vitamina C, vitamina B3, vitamina A i ferro. Entre altres coses, és conegut per augmentar els nivells d’energia.

Quan un canvia d’una dieta carnívora a una vegetariana el cos entra en un procés d’adaptació i els nivells d’energia poden quedar-ne afectats. Algunes persones es fan enrere i tornen a menjar carn perquè es troben cansats, i ho associen al fet de no menjar-ne. Per tal de donar temps al cos a adaptar-se és òptim complementar la dieta amb suc de noni i garantir, així, uns bons nivells d’energia.