Antigament es creia que menjar nous fomentava la intel·ligència, per la semblança d’aquesta fruita seca amb la forma del cervell. Avui en dia sabem que no és per la forma, sinó pel seu valor nutricional.

Les nous, incorporades en l’alimentació diària en quantitats moderades (4-7 unitats, uns 30 grams), ens aporten nombrosos nutrients molt valuosos, especialment per a la salut del nostre cor i del nostre cervell, prevenen les malalties neurodegeneratives i el risc cardiovascular. A més, el seu contingut en proteïnes és d’un 18 %, semblant al de la carn, sempre que les combinem amb algun cereal.

Les nous, pel seu contingut en serotonina, constitueixen un aliment sadollant que pot contribuir a evitar la sensació de gana. També pots menjar nous fresques o utilitzar l’oli de nous cru en amanides.

Les nous són un producte típic de casa nostra, consumeix-ne de cultiu ecològic, proper i de temporada.

 

Beneficis de menjar nous
  • Les nous són una excel·lent font d’antioxidants que poden ajudar a combatre el dany oxidatiu del cos.
  • Les nous són una bona font de la forma vegetal de greixos omega-3, que poden ajudar a reduir el risc de malalties cardíaques.
  • Diversos compostos vegetals i nutrients en les nous poden ajudar a disminuir la inflamació general del cos, que és un dels principals culpables en moltes malalties cròniques.
  • Les nous contenen nutrients que poden ajudar a protegir el cervell contra la inflamació i suporten la bona funció cerebral a mesura que envelleix.
  • Consumir un grapat de fruits secs diàriament, incloent les nous, com a part d’una dieta saludable del cor pot ajudar a millorar la pressió arterial.