Els mesos d’estiu són mesos de gaudir temps amb la família i els amics a l’aire lliure. Les paelles de verdures són un àpat ben gustós i complet que agrada a tothom. Avui us portem una recepta boníssima feta amb dos dels nostres ingredients estrella i que a més estan en promoció durant els mesos de juliol i agost. Es tracta de l’arròs integral marisma d’Ecocastells i els caldos ecològics Aneto de verdures o peix.

 

Ingredients (4 persones):

1.5 litres de brou eco de verdures o peix Aneto

380 g d’arròs marisma d’Ecocastells

300 g de pèsols

1/2 carbassó

1 manat d’espàrrecs verds

6 xampinyons

300 g de mongetes verdes

3 tomàquets

1 all

Oli d’oliva

Sal

Pebre

Pebre vermell dolç

 

Preparació:

En primer lloc rentem i tallem totes les nostres verdures a trossets petits

En una paella posem oli d’oliva i el gra d’all pelat i laminat, un cop que tingui color hi afegirem els pèsols i les mongetes tendres i deixarem sofregir durant 5-10 minuts seguidament afegirem la resta de verdures i sofregirem molt bé un cop tingui tot un bon color afegirem el tomàquet ratllat i deixarem reduir tot

Afegim una culleradeta de pebre vermell dolç i el brou Aneto.

Pujarem el foc fins màxima potència i un cop arrenqui el bull afegirem l’arròs molt ben repartit per tota la paella, tindrem 10 minuts bullint a un foc fort i uns altres deu minuts a foc mitjà fins que el nostre arròs es quedi sec, un cop transcorregut aquest temps deixem reposar i ja estarà llest per menjar. Bon profit!

 

Arròs integral marisma Ecocastells i brou de verdures i de peix Aneto.