Hoy compartimos con todos los seguidores de Molsa una receta ganadora. Os enseñaremos a hacer una veggie burguer de quinoa buenísima. Totalmente vegana y deliciosa. Ponla entre dos rebanadas de pan de hamburguesa con un poco de lechuga y salsa de ketchup casero y … ¡a disfrutar!

Ingredientes:

• 250 g de quinoa
• 75 g de avena copos hasta
• 2 zanahorias
• 1 cebolla grande o 2 pequeñas
• 1 pimiento verde italiano
• 2 cucharadas de leche de avena
• Aceite de oliva

Tiempo de preparación:

40 minutos

Instrucciones (4 personas):

Saltear la cebolla y el pimiento con sal, aceite, comino, cúrcuma y albahaca, muy poco tiempo para que quede crujiente. Cocer la quinoa en parte con sal y alga Kombu hasta que se COVI un poco para facilitar el amasado de las burguers. Mezclarlo todo en un bol y añadir los copos de avena hasta mientras todavía está caliente la quinoa. Mezclar un poco más de agua o leche de avena y rebozar con harina de garbanzos y sésamo. Formar bolitas aplastadas y ponerlas en el horno durante 15 minutos.

 

Receta cedida por la Chef Claudia Lugo.