Vegetalia ha lanzado al mercado su nuevo tempe de guisante. Si aún no lo has probado recomendamos que lo hagas! El tempe es un producto que se hace fermentando una legumbre (en este caso los guisantes) con el hongo Rhyzopus Oligosporu. La fermentación de las legumbres facilita la digestión y proporciona muchos beneficios a nuestro organismo. Para algunos el tempe puede parecer aburrido pero la realidad es que es muy versátil!

¿Has pensado en hacer un sándwich de tempe? Hoy, de la mano de Vegetalia, te traemos una receta para hacer un sándwich de tempe de guisante que te sorprenderá.

Ingredientes:

Para tempe:

  • 1 paquete de 250 g de tempe de guisante Vegetalia

Para el macerado:

  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de néctar de coco
  • 1 cucharada de pimiento rojo ahumado
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • Sal al gusto

Para el sándwich:

  • Pan cortado en rebanadas
  • Mayonesa vegana (por ejemplo: Tofunesa de Vegetalia)
  • Mostaza de Djon
  • 1 tomate en rodajas
  • Lechuga
  • 1 aguacate en rodajas

 

Elaboración:

 

Lee nuestro artículo «TEMPE DE PÈSOL: QUÈ ÉS, COM CUINAR-LO, TRUCS I IDEES» para conocer más sobre el tempe de guisante.