Esta receta de ensaladilla rusa vegana es una opción refrescante y fácil de hacer, perfecta para el verano 😀

INGREDIENTES BIO PARA HACER UNA ENSALADILLA RUSA VEGANA DELICIOSA (4 personas):
  • 250g zanahorias
  • 750g patatas
  • 150g judías verdes
  • 250g guisantes congelados
  • 150g mayonesa vegana de MisBios
  • Aceitunas despinyolades de Olivateria
  • Pimientos del piquillo en tiras de Cal Valls

 

Ingredientes para hacer una ensaladilla rusa vegana y ecológica. Los encontrarás en las tiendas Molsa.

​PREPARACIÓN PARA LA ENSALADILLA RUSA:
  • Para hacer la ensaladilla rusa primero tenemos que limpiar y cortar en dados las patatas y zanahorias y cortamos en trozos pequeños las judías verdes.
  • Ponemos las verduras limpias y cortadas a la olla de vapor junto con los guisantes y las dejamos que se cocinen durante unos diez minutos.
  • Una vez cocidas, las dejamos reposar en un bol. Mientras, cortamos las aceitunas en rodajas.
  • Cuando las verduras estén a temperatura ambiente, añade las aceitunas y la mayonesa y mezclamos bien.
  • Ponemos la porción que queramos en el plato y lo decoramos con unas tiras de pimientos del piquillo. ¡Buen provecho!