Este tiempo de confinamiento que nos está tocando vivir ha traído cosas buenas. Una es la reducción de la contaminación y la otra es tener más tiempo para cocinar platos saludables. Hoy de la mano de Zealia, os traemos una receta deliciosa para hacer un paté de remolacha y manzana que queda fantástico sobre unas tostadas de pueblo sin gluten de Zealia. ¡Puedes comprar todos los ingredientes en nuestra tienda online!

 


Ingredientes para un tarro grande de paté:
  • 
2 manzanas sin piel
  • 2 remolachas crudas, quitar piel
  • 
Zumo de medio limón
  • 
Un poco de queso de cabra
  • Sal y pimienta
  • Un chorrito de aceite
  • Tomates cherry
  • Hojas de albahaca (opcional para la decoración)
  • Rebanadas de pan de pueblo sin gluten de Zealia

 

Preparación:

Empieza pelando las manzanas y cortándolas en trocitos.

Quita la piel de la remolacha y córtala en trocitos más pequeños que los de la manzana porque tarda más en cocer.

En una cazuela pon a cocer los trocitos de manzana y de la remolacha hasta que estén bastante blandos. Añade el zumo de lima, la sal y la pimienta. Cubre con agua hasta el nivel de la fruta y cocina a fuego lento durante 20 a 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Después de este tiempo, si hay mucha agua, puedes retirar parte de ella.

Finalmente, mezcla todo usando una licuadora de mano o un procesador de alimentos.

Ahora, úntala en una rebanada de pan de pueblo recién salida de la tostadora y añade tomates cherry, queso de cabra y albahaca. Y ¡listo!