El coco es una fruta tropical y un tesoro nutricional. La pulpa del coco es blanca y tiene un aroma inconfundible que transporta a los trópicos.

Beneficios del coco

  • El coco es rico en minerales esenciales para el organismo como el hierro, el selenio, el sodio, el calcio, el magnesio, el fósforo, el yodo y el zinc. Su contenido en zinc y selenio le dan grandes propiedades antioxidantes.
  • El coco es rico en muchas vitaminas, entre las que destacan las vitaminas C, E, B1, B3, B5 y B6.
  • El coco es rico en azúcares naturales que ayudan a controlar los niveles de glucosa en la sangre.
  • El coco es rico en grasas saludables que ayudan a regular el colesterol.
  • El agua de coco es una bebida isotónica natural. Beber agua de coco nos hidrata y nos aporta vitaminas y minerales.

 

Los 6 productos hechos con coco más populares

 

1. Aceite de coco

Aceite de coco Rel.

 

El aceite de coco tiene mala fama en algunos sectores de la población para que se cree que aumenta el colesterol, ¿pero sabías que en realidad tiene el efecto contrario?

La grasa contenida en el coco es una grasa saludable que acelera el metabolismo y ayuda a depurar el hígado. Las dos terceras partes de las grasas saturadas que tiene el coco están compuestas por ácidos grasos de cadena media que son quemados por nuestro cuerpo de manera inmediata y no se almacenan como grasa corporal (proceso de cetosis). Asimismo, equilibran el colesterol, protegen el corazón y ¡tienen capacidades antimicrobianas y antivirales!

Como cualquier alimento, se debe tomar con moderación.

El aceite de coco, además, también es un maravilloso cosmético natural que hidrata y protege la piel y el cabello. ¿La has probado para hidratar tu piel? ¡Es fantástico!

Puedes comprar aceite de coco de nuestra marca propia Rel en todas las nuestras tiendas y en nuestra tienda online.

 

2. Yogur de coco

Iogurts de coco Abbot Kinney’s.

 

En Molsa vendemos yogur hechos con leche de coco de la marca Abbot Kinney’s. Tenemos todos estos sabores y tipos:

 

Los yogures de Abbot Kinney ‘s tienen una textura cremosa, un sabor suave con toques de coco y fermentado debido de los fermentos vivos que tiene. No tienen azúcar añadidos ni edulcorantes. Las versiones con fruta tienen compota de fruta natural.

 

3. Harina de coco

La harina de coco es uno de los muchos productos alimenticios elaborados a partir del coco. Está hecha de carne de coco que se ha dejado secar. Es muy utilizada en recetas de repostería Paleo y mejor combinada con huevos, por lo que no siempre funciona en recetas veganas. La harina de coco absorbe mucho los líquidos. 1/4 de taza de harina de coco equivale a 1 taza de harina de trigo.

4. Coco seco rallado

El coco rallado es la carne del coco previamente secada y rallada. Generalmente se utiliza como saborizante y decoración en repostería pero se puede usar para disfrutar directamente en un plato de avena caliente en invierno, por ejemplo, o en platos típicos de la cocina india. El coco rallado contiene:

  • Fibra: 2 cucharadas de coco rallado aportan casi 5 gramos de fibra dietética, lo que se traduce en aproximadamente un 15% de la ingesta de fibra diaria recomendada. Esta fibra ayuda a regular la digestión, evitar el estreñimiento, reducir el colesterol alto, aumentar la saciedad y controlar los niveles de glucosa en sangre.
  • Minerales: aporta sobre todo minerales tan importantes como el potasio, manganeso, selenio y hierro. En menores cantidades, también podemos encontrar cobre, magnesio y zinc.
  • Vitaminas: aporta vitaminas del grupo B (como la B1, B2, B3, B6, B7 y B9 o ácido fólico), además de vitamina C, vitamina E y vitamina K.
  • Grasas saludables: igual que el aceite de coco, el coco rallado también es rico en grasa saturada, aunque no en tanta cantidad. Como hemos comentado antes las grasas del coco son saludables y ayudan a reducir el colesterol.

5. Leche de coco

La leche de coco proviene de la carne blanca de los cocos marrones maduros. La leche tiene una consistencia espesa y una textura rica y cremosa. Las cocinas tailandesas y otros del sudeste asiático suelen incluir esta leche. También es popular en Hawai, India y algunos países sudamericanos y caribeños.

La carne de coco sólida se mezcla con agua para formar leche de coco. En Molsa tenemos de espesas como la de lata de Eco Basics que es ideal para cocina o en forma más líquida para disfrutar con los cereales de desayuno, con café o té o simplemente en un vaso muy fresca en verano. Ir aquí para ver nuestra receta para hacer un fantástico y saludable Coco Matcha Latte.

 

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6. Agua de coco

El agua de coco se encuentra naturalmente en el interior de los cocos verdes inmaduros.

El agua de coco nos hidrata y aporta electrolitos. Los electrolitos son minerales como el potasio, magnesio, sodio y calcio. Estos minerales tienen varios papeles importantes en el cuerpo, incluido el mantenimiento de un equilibrio fluido adecuado, lo importante durante el verano, ya que con el calor sudamos y perdemos hidratación.

En Molsa vendemos agua de coco Dr Martins porque tiene unos estándares muy exigentes. Es ecológica y está hecha con el agua de cocos verdes madurados al sol crecidos en plantaciones sostenibles en Sri Lanka.

 

Ves aquí para ver nuestra receta para hacer un helado natural remineralizante hecho con agua de coco. ¡Buenísimo!

 

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