La chlorella es una microalga nacida hace unos 2 millones de años aproximadamente pero a raíz de su pequeño tamaño no fue descubierta hasta el siglo XIX. Ha sido recientemente cuando ha cogido más fama debido a estudios realizados que demuestran sus grandes propiedades nutricionales. Es un alimento realmente potente.

A diferencia de la mayoría de algas, la chlorella vive en agua dulce, por lo que tiene menos contenido en yodo. Es rica en proteínas, aminoácidos esenciales, ácidos grasos esenciales Omega-3 y, aunque en menor cantidad, también tiene fibra, carbohidratos, vitaminas y minerales.

Como la chlorella tiene una pared celular dura que los humanos no pueden digerir, hay que tomarla como suplemento para obtener sus beneficios ya sea en formato polvo o en cápsulas. En Molsa tenemos los dos formatos de nuestra marca propia Rel.

 

Beneficios de la chlorella

La chlorella ayuda a depurar el cuerpo

La chlorella tiene una alta cantidad de clorofila, lo que la hace muy depuradora. La clorofila ayuda a oxigenar el sangre y permite evitar enfermedades cardiovasculares. La chlorella, además, tiene la habilidad de adherirse a los metales pesados ​​de nuestro organismo y ayudar a expulsarlos. También ayuda a reducir la cantidad de productos químicos nocivos que a veces se encuentran en los alimentos. Uno de estos es la dioxina, un compuesto que se encuentra particularmente en productos cárnicos y lácteos, pescados y mariscos.

La chlorella ayuda a reducir el colesterol

La chlorella puede ayudar a mejorar los niveles de colesterol en la sangre porque contiene diversos agentes y vitaminas que ayudan a reducirlo. Específicamente, contiene vitamina B, fibra, carotenoides y antioxidantes. Todos ellos son reductores naturales del colesterol.

La chlorella nos aporta un plus de energía

La chlorella nos da un toque de energía en caso de sentirnos fatigados o si hacemos deporte y necesitamos un empujón extra. En este sentido puede ser una gran aliada en primavera si padecemos de astenia primaveral, ya que nos dará un plus energético.

La chlorella es antiaging

La gran cantidad de antioxidantes que tiene la chlorella, hace que sea un alimento anti-aging, es decir que ayuda a neutralizar los radicales libres responsables del proceso de envejecimiento.

 

Usos de la chlorella en la cocina

La chlorella en polvo la puedes añadir en super smoothies o zumos. De recetas de smoothies con clorel·la hay muchos. El equipo de Molsa hemos creado una con cacao que te encantará! Muy pronto la publicaremos en nuestro blog. ¡No te lo pierdas!

También puedes añadir una cucharadita de chlorella en tu receta de vinagreta preferida o usarla como ingrediente para hacer pasteles o magdalenas.