¿Cuáles son los ingredientes básicos para poder disfrutar de un buen picnic? Un día agradable sin lluvia ni demasiado calor, buena compañía y un espacio verde, ¡por supuesto! Pero en cuanto a la comida, también hay ciertos imprescindibles.

Desde Molsa en este post nos centraremos en alimentos vegetales ecológicos, ya que queremos hacer difusión de los beneficios de comer más bio y más veggie por el clima.

En las tiendas Molsa el 100% de nuestros productos son ecológicos.

 

Los básicos de un picnic vegetal

Las ensaladas son generalmente un plato que no se tendría que llevar a los picnics, ya que tienden a estropearse rápidamente y el líquido del aderezado puede vertirse y convertirse en un gran problema. Las mejores comidas de picnic son las que se mantienen frescas durante horas, son fáciles de comer con los dedos y, por supuesto, ¡son deliciosas y nutritivos!

Ideas de comida para disfrutar de un buen picnic vegetal:

 

Los dips

De dips vegetales hay tres que no pueden faltar en un buen picnic veggie.

  1. Hummus

Puedes comprar en Molsa ya hechos o hacerlo en casa. Si te animas a hacer hummus casero, puedes utilizar esta receta de hummus tradicional:

Ingredientes BIO:

  • 400g garbanzos cocidos
  • 70 ml aigua
  • 70 ml aceite de oliva
  • Zumo ½ limón
  • 1 diente de ajo cortados a trozos pequeños
  • 1 cucharada tahini (crema de sésamo)
  • ½ cucharada sal

Preparación:

Pon todos los ingredientes en el procesador de alimentos y deja que se procese con el modo «pulsación» durante un 4-5 minutos. ¡Listo!

  1. Guacamole

El guacamole es un plato muy saludable hecho a partir de aguacate perfecto para llevar en un picnic. Puedes ver la receta para hacer en casa aquí.

  1. Tzatziki

La salsa tzatziki está hecha a base de yogur griego, pepino y otros ingredientes muy saludables. Como los productos lácteos tienen una huella de carbono elevada, te proponemos hacer tzatziki vegano. Puedes ver la receta aquí.

Salsa tzatziki vegana

 

Las chips 

Si los dips son un básico de cualquier picnic, ¡las chips también! Necesitamos chips para poder comer los dips 😊

La mayoría de chips tienen mucha sal, muchas grasas y un valor nutritivo nulo. En lugar de utilizar las típicas chips, en Molsa te proponemos utilizar las chips de lentejas y le chips de garbanzos de Vegetalia, ¡que son nutritivas y deliciosas!

 

Chips de lentejas y chips de hummus de Vegetalia.

 

  • Chips de hummus de Vegetalia: Las chips de hummus de Vegetalia son un delicioso snack vegano elaborado a partir harina de garbanzos. Los garbanzos son legumbres que contienen muchas vitaminas, minerales, fibra y proteínas compatibles con un estilo de vida saludable. ¡Perfectos para una dieta equilibrada!
  • Chips de lentejas de Vegetalia: Las chips de lentejas de Vegetalia son un delicioso snack vegano elaborado a partir de harina de lentejas y fécula de patata, aceite de girasol, sal marina y cúrcuma en polvo. La harina de lentejas le otorga propiedades muy importantes para el organismo, como son la vitamina B, el hierro y el magnesio, convirtiéndolo así en una alternativa perfecta a las chips tradicionales.

Los bocadillos

Puedes hacer bocadillos con tofu, tempeh o veggie burgers. Compartimos contigo algunas ideas.

Sándwich con burger de trigo sarraceno, pan sin gluten, queso cremoso vegano y mostaza

Bocadillo con hamburguesa vegetal de trigo sarraceno de Vegetalia, queso crema vegano y pan sin gluten.

 

Para hacer este sándwich hemos utilizado la hamburguesa vegetal de trigo sarraceno y algas de Vegetalia, el queso crema vegano de anacardos de Väcka y el pan de motlle de trigo sarraceno sin gluten de Zealia. Puedes ver la receta en nuestro artículo «8 ideas de recetas con hamburguesas vegetales«.

Sándwich de tempe de guisantes

El tempe es una fantástica alternativa a la carne que dejará a pequeños y grandes bien satisfechos. Es rico en proteínas y queda muy bien como ingrediente en un sándwich vegetal. En nuestro artículo «Sándwich de tempeh de guisante» puedes ver una idea de receta.

 

Sándwich de tempeh de guisantes de Vegetalia.

Sándwich de tofu macerado

En vez de tempeh o veggie burger pon tiras de tofu macerado a tu sandwich. Lee nuestro artículo «2 recetas para macerar tofu que te encantarán» y coge ideas para hacer el macerado.

Consejos para minimizar residuos cuando vayas de picnic

Cuando vayas de picnic es muy importante que no lleves plásticos desechables.

  • Lleva platos y vasos de papel reciclado.
  • En vez de llevar cubiertos de plástico reciclado o de bambú que luego tirarás a la papelera, lleva tenedor, cuchara y cuchillos de casa y lavarlos cuando vuelvas.
  • Las servilletas que sean de papel reciclado como las que tenemos de Ismax.
  • No envuelvas tus bocadillos con papel de aluminio o papel film. Utiliza papel de periódico o papel de horno.
  • Lleva todo con bolsas textiles reutilizables; evita las bolsas de plástico.
  • Para los alimentos refrigerados como el hummus y otras lleva una nevera portátil o coolbox. Pon un acumulador de frío para que se mantenga fresco.

 

Esperamos que te animes a disfrutar del mes de septiembre organizando un picnic veggie bien divertido.