Deixem enrere els dies de fred. Les mimoses comencen a inundar les floristeries. La primavera ja està aquí. Durant els mesos d’hivern és típic haver consumit més aliments alts en sucre i greixos del que convindria. Les baixes temperatures conviden a menjar aliments calòrics i, sovint, poc saludables. Els dies més curts afecten els nostres cicles digestius i fan que els sopars carregosos a hores tardanes de la nit no es processin adequadament. Alguns de nosaltres encara sentim la ressaca de les festes Nadal, moment en què vam engolir una gran quantitat de productes poc recomanables a nivell nutricional.

El mes d’abril, coincidint amb el canvi d’estació i l’inici del bon temps, és el mes perfecte per decidir fer un canvi d’hàbits i començar a rebaixar toxines.

Però què vol dir desintoxicar o depurar realment?

Les dietes desintoxicants o detox s’han posat molt de moda però hi ha moltes idees errònies entorn d’elles. Les dietes massa estrictes a base de sucs o dejús són importants i, sovint recomanables, però si no es fan bé poden acabar sent contraproduents. És important tenir en compte que rebaixar toxines no significa haver de morir de fam durant dies, ni tampoc significa tenir expectatives de sentir-nos perfectes en només 10 dies. Es tracta d’eliminar toxines de manera gradual i efectiva, garantir un bon nivell de bacteris beneficiosos en els nostres intestins i omplir-nos de bons nutrients.

Com podem desintoxicar-nos?

Primerament és fonamental canviar el xip: no es tracta de perdre quilos sinó d’adquirir salut.

L’enfocament d’un procés depurador ha de ser el d’integrar uns hàbits alimentaris del dia a dia que ajudin l’organisme en el seu procés d’eliminació. És primordial tenir una alimentació equilibrada, com més neta millor, juntament amb uns hàbits de vida saludables. Així estaràs potenciant els teus mecanismes naturals de neteja.

La manera més fàcil i efectiva de sentir-nos bé és en quantitats equilibrades i assegurar-nos d’ingerir majoritàriament verdures i fruites. Estudis recents indiquen que com més verdures mengem millor. La millor manera de menjar-les és crues o al vapor. Les verdures tenen una complexa xarxa de nutrients i minerals que ajuden al teu cos a depurar a la vegada que manté bons nivells d’energia i s’omple de bons nutrients.

Les verdures de fulles verdes tenen un gran efecte detox arran del seu alt contingut en clorofil·la. La clorofil·la és el pigment que dóna el color verd característic a les fulles i plantes. És essencial per a la vida, ja que transforma la llum solar en oxigen. La seva composició molecular és molt similar a la de la sang. Té cura de tots els nostres òrgans i els neteja. Les fulles verdes són alcalinitzadores, antiinflamatòries i depuratives, i han d’estar presents cada dia a la nostra taula. En són bons exemples la col verda, espinacs, bledes, ruca, canonges, créixens, herbes fresques (menta, alfàbrega, julivert, coriandre, cibulet), etc.

El paper dels probiòtics en el procés detox

A banda de seguir una dieta variada amb molta verdura és recomanable assegurar-se de ingerir aliments alts en probiòtics. Un intestí sa ajuda a regular la resta del cos. L’intestí té trilions de microbis, incloent-hi bacteris “bons” i “dolents”. Quan l’equilibri dels bacteris bons i dolents en el teu intestí no es produeix per l’accés de menjar poc saludable i l’estrès, la nostra salut digestiva pateix i el nostre sistema immunitari es veu compromès. Els problemes de panxa, com la inflamació o l’acidesa estomacal, són símptomes d’una flora intestinal desequilibrada. Per recuperar l’equilibri intestinal és recomanable assegurar una ingesta adequada de probiòtics i desfer-nos d’aquells aliments que ens poden provocar intoleràncies com el gluten, la carn i els làctics, ja que són una de les fonts del deteriorament de la nostra flora intestinal.

A continuació et facilitem un llistat d’aliments rics en prebiòtics i probiòtics que podràs trobar a totes les botigues Molsa:

  • Quefir: El quefir és un fermentat de la llet que conté un ampli ventall de probiòtics. Els més coneguts són els lactobacils i els bífidus.
  • Iogurt: El iogurt també té probiòtics però quan en compris, sigui d’origen animal o vegetal, assegurat que contingui probiòtics vius, és a dir, el comú iogurt pasteuritzat no serveix.
  • Xucrut: La xucrut és una col fermentada. La pots trobar a la nostra secció de verdures fresques refrigerades. La xucrut conté lactobacils i enzims beneficiosos per la nostra digestió.
  • Miso: La pasta de miso és un condiment asiàtic que es fa fermentant una barreja de soja, ordi, arròs integral i diversos grans amb un fong que es diu Aspergils El miso és un aliment probiòtic saludable que ajuda la nostra digestió afegint microorganismes beneficiosos al tracte digestiu.
  • Kombutxa: La kombutxa és una beguda xinesa que es prepara fermentant les fulles del te negre. Els xinesos fa milers d’anys que en beuen. La seva càrrega bacteriana és molt potent.
  • Tempeh: El tempeh són llegums fermentades amb un fong que es diu Rhizopus. És originari de la Indonèsia. Tot i que es pot fer tempeh amb qualsevol tipus de llegum, el més popular és el tempeh de soja i el de cigrons. Totes les varietats són riques en probiòtics.
  • Algues: Les algues tenen un alt valor nutricional. L’espirulina, l’alga Kombu… hi ha molts tipus d’algues; totes elles aporten un augment de la quantitat de lactobacils i bífidus en el tracte digestiu.
Veu molta aigua

Quan fem un canvi d’hàbit alimentari per incorporar-ne un de més saludables és especialment important veure aigua. L’aigua i el seu fluir ajuda a moure i a expulsar les toxines del nostre cos.

L’aigua és, literalment, el riu per on flueix la nostra bona salut. L’aigua porta nutrients a les nostres cèl·lules, ajuda a la digestió formant secrecions estomacals, ajuda els nostres cossos a eliminar residus i manté saludables els nostres ronyons.

Després d’una època d’abús alimentari, començar a menjar més equilibrat i saludable sense veure prou aigua pot ser contraproduent. Els ronyons controlen els nivells de concentració de fluids corporals; si els fluids corporals estan massa diluïts, els ronyons expulsen l’excés d’aigua a través de l’orina i amb ells els residus i toxines. Si els fluids corporals estan massa concentrats, els ronyons retenen l’aigua, mantenint les toxines dins nostre.

En un moment de neteja el nostre cos treu més toxines del que és habitual, ja que les vol eliminar, i per tant és important ajudar-lo a expulsar-les correctament via l’orina bevent molta aigua.

És aconsellable prendre diàriament un litre per cada 35 quilos de pes. Posar en marxa un canvi alimentari desintoxicant pot elevar aquesta quantitat. 

I de suplements, n’haig de prendre? 

Tal i com el seu nom indica, els suplements han de considerar-se com quelcom suplementari, un valor afegit. No s’han d’utilitzar com a substitut sinó com a complement addicional a una alimentació detox i saludable. De suplements n’hi ha molts però els més interessants a nivell del seu efecte depurador són els següents:

  • Clorel·la: És la font de clorofil·la més important del planeta, per això és l’alga d’aigua dolça amb més propietats depuratives. És l’única planta del món que té factor de creixement, que afavoreix un bon sistema immunitari i ajuda a reparar els teixits de l’organisme.
  • Klamath: És una alga que creix de manera natural a les aigües del llac Upper Klamath (Oregon, EUA). Les tones de minerals que cauen en aquest llac per la pluja i la neu fan que sigui una alga amb moltes propietats. A més, gràcies que la conca Klamath es troba a gran altura, queda lliure de contaminació industrial i pol·lució.
  • Espirulina: Aquesta alga creix en aigües molt alcalines. Destaca pel seu alt contingut en proteïna d’alta qualitat i vitamines del grup B. Gràcies a la ficocianina s’ha demostrat que inhibeix la formació de cèl·lules canceroses, també ajuda a la formació de neurotransmissors, cosa que fa augmentar la capacitat mental.
  • Herba de blat: Pel seu alt contingut en nutrients, ajuda a restaurar, rejovenir i sanejar el cos de forma natural, augmentant-ne l’energia i la vitalitat. Tot i que és la tija del blat està lliure de gluten.
  • Triphala: És una barreja d’herbes aiurvèdiques amb un potent efecte purificador de la sang, tonificant i laxant suau, molt apreciat per la seva capacitat de regular els processos de digestió, d’eliminació, desintoxicació del fetge i de neteja del còlon.
  • Psyllium: És pura fibra soluble, ideal per netejar els intestins.
  • Suplements rics en enzims, vitamines B1, B2, B3, B5 i B6, com la colina, i minerals com el magnesi, ferro, zinc, molibdè ajuden a la primera i segona fase de desintoxicació del fetge.
  • Suplements a base de plantes riques en berberina: La berberina és un alcaloide present com a principal principi actiu de diverses plantes medicinals utilitzades en tot el món. És eficaç en cas de fetge gras, a part que té múltiples propietats: neuroprotectora, reductora del nivell de colesterol, antiinflamatòria i cardioprotectora, antiparasitària, antifúngica i antibiòtica.

Els complements alimentaris llistats a dalt els pots trobar a totes les botigues Molsa. Si tens dubtes o qüestions no dubtis a demanar consell al personal de les nostres botigues. Som experts en nutrició i fitoteràpia i estarem encantats d’ajudar-te.

 

En el nostre llibret informatiu Detox: clau per a la nostra salut podràs trobar més informació sobre aquest tema. Aquest llibret el tens disponible en format paper a totes les nostres botigues.