Aquesta setmana, amb la col·laboració de l’Aula de Cuina, hem preparat aquesta deliciosa crema de carbassa amb gingebre 😋 ​Fantàstica per l’època de l’any en la que ens trobem. A més, és molt depurativa i plena de nutrients pel nostre organisme!

 

​Ingredients BIO (els pots trobar a totes les nostres botigues!):

2 cebes tallades a mitges llunes fines
½ carbassa petita pelada i tallada a cubs
2 rodanxetes fines de gingebre fresc
Oli d’oliva
Sal de mar

Preparació:

Afegim una mica d’oli, 2 cebes tallades a mitges llunes fines, un pessic de sal.
Ho saltem uns 10 minuts sense tapar a foc mitjà-baix.
Afegim 2 rodanxes de gingebre fresc pelat i mitja carbassa petita pelada i tallada a cubs.
Afegim un altre pessic de sal i aigua que cobreixi 1/3 del volum de les verdures.
Cuinem a foc mitjà baix amb tapa uns 20 minuts.
Ho batem tot amb una batedora de mà i ja està llesta per gaudir.

​​

La recepta és una creació de la Marta Sala. Gràcies Marta per compartir!