Recentment a les botigues Molsa hem introduït un sistema d’identificació ràpida i visual de la fruita i verdura de temporada i de proximitat. A les nostres botigues també trobaràs marcats els productes de km 0 artesans i fets per petits productors.

Hem introduït aquests canvis perquè creiem que és molt important promocionar el consum de proximitat.

La globalització, amb totes les seves meravelles i decepcions, fa que puguem tenir a taula qualsevol producte, de qualsevol zona del món, en qualsevol estació de l’any. Però una de les coses més boniques de les estacions són els canvis que ens porten: canvis de temperatura, canvis de roba, canvis d’aliments. Per a les persones entusiastes de la fruita de l’estiu, per exemple, el moment de l’arribada de les nectarines i els préssecs és un moment emocionant.

Adaptar-nos a la realitat del nostre entorn és un bon exercici per a la nostra ment i el nostre cos, però consumir km 0 té un altre benefici important: la reducció d’emissions de CO2. I és que consumir productes procedents d’altres països, i fins i tot d’altres continents, està associat al transport intensiu i a altes quantitats d’emissions de gasos d’efecte hivernacle.

Beneficis de consumir productes de proximitat: 
  • Quan consumim un aliment de proximitat estem consumint un aliment de temporada.
  • Els productes locals arriben a nosaltres més frescos i amb més valor nutricional, ja que es recullen en el moment just de maduració.
  • Els nostres diners van a parar a productors de la nostra zona i l’economia local se’n beneficia.
  • Quan comprem km 0 reduïm el transport de mercaderies a llarga distància i, per tant, les emissions de CO2.

Els aliments de proximitat maduren naturalment, mentre que els aliments que recorren llargues distàncies sovint es trien abans que estiguin a punt per ser collits i es fan madurar artificialment. Això fa que el nivell de vitamines, minerals i nutrients sigui més alt en les fruites i verdures de km 0. Si, a més a més, els productes són ecològics, sense pesticides i altres químics, el valor nutricional del que menges encara és més elevat.

 

Cooperativa Hortec

A Molsa treballem amb la cooperativa agrària Hortec. Hortec és el nostre proveïdor principal de verdures i fruites fresques, ecològiques i de temporada. La cooperativa reuneix 18 pagesos de 10 comarques catalanes diferents, cosa que possibilita conrear espècies variades aprofitant els avantatges de cada clima i tipus de sòl. La majoria dels pagesos són mitjans i petits, amb sistemes de producció ecològica poc mecanitzats i amb volums de producció relativament petits. La superfície que conreen tots plegats voreja les 100 hectàrees.

 

Compra producte de proximitat! La teva salut i la del planeta t’ho agrairan.