Qui diu que menjar més veggie ha de ser avorrit? ​Us passem la recepta per fer uns tacos de llenties amb crema agra vegana boníssims!

Els tacos són un plat típic de Mèxic. De versions de tacos n’hi ha moltíssimes però la majoria tenen els següents ingredients bàsics: tortillas de blat de moro, carn, tomàquet, enciam i crema agra. La crema agra s’elabora barrejant nata i ferments.

Els tacos són divertits de menjar i poden ser un àpat saludable i sostenible si els transformem amb vegans! Així que a Molsa ens hem posat a la cuina i ens hem inventat aquesta versió vegana de tacos saludables. La veritat és que ens ha quedat la mar de bons, us convidem a provar de fer-ne a a casa!

 

Ingredients

Ingredients ecològics per fer tacos de llenties amb crema agra vegana.

 

Ingredients per 1 persona. Els trobareu a totes les botigues de la cooperativa i a Molsa Online!

Preparació

  1. Posa l’arròs a bullir després d’haver estat tota la nit en remull per tal d’eliminar els antinutrients.
  2. Mentre bull prepara la resta d’ingredients. Talla l’enciam i el tomàquet a trossos petits.
  3. Fica el formatge crema dins d’un bol i afegeix el vinagre. Barreja bé.
  4. Quan l’arròs ja estigui quasi fet, escalfa les llenties i prepara les “tortillas”.
  5. Per preparar les “tortillas” simplement posa una paella al foc amb un rajolí d’oli d’oliva. Posa una “tortilla” a la paella i tapa-la. Al cap de mig minutet gira la “tortilla” i torna a tapar la paella. Veuràs que està cuita perquè agafarà una mica de color daurat.
  6. Posa la “tortilla” en un plat i tapa el plat per mantenir-la calenta. Repeteix l’exercici i cuina la segona “tortilla”.
  7. Per muntar el plat posa a sobre la meitat d’una “tortilla” una cullerada d’arròs, una altra de llenties, un grapat d’enciam i un altre grapat de tomàquet. Finalment esparceix la crema agra per sobre i tanca el taco.

    ​Ja està llest! Bon profit!
Tacos de llenties amb crema agra vegana feta amb formatge crema d’anacards de Väcka.