La salsa tzatziki és una salsa molt mediterrània, un clàssic de la cuina de grega i turca, feta amb iogurt grec, cogombres i menta.  Des de Molsa l’hem volgut veganitzar fent servir el iogurt grec d’Abbot Kenny’s, i ha quedat boníssima!

 

​Ingredients BIO

Ingredients per fer salsa tzatziki vegana amb el iogurt grec d’Abbot Kinney’s.

 

Per a 4 persones. Pots trobar els ingredients a totes les nostres botigues i a Molsa Online.

Preparació

  1. Comencem pelant el cogombre. Després, amb un ratllador, el ratllem fins que quedi una espècie de puré de cogombre. El salem lleugerament i el deixem en un colador perquè vagi deixant anar l’aigua.
  2. En un bol, barregem el iogurt (la tarrina sencera), l’oli, el gra d’all picat, el suc de llima, la menta fresca picada ben petita (2 cullerades) i una mica de sal i pebre.
  3. Finalment, incorporem el cogombre ben escorregut i el mesclem amb la resta d’ingredients.
  4. Es pot servir immediatament, però és millor deixar reposar la salsa a la nevera un parell d’hores perquè estigui més freda i una mica més densa.


​Aquesta salsa és fantàstica per elaborar un sandvitx falafel vegà com el de sota! Per fer-lo hem fet servir pa de pita i falafels de Natursoy, fulles d’espinacs crus i tomàquet. Boníssim!

Falafel amb salsa tzatziki vegana.