Si a la primavera destaca algun aliment de temporada sens dubte són les maduixes. Les nostres són del Maresme! Avui us proposem diverses receptes de postres per fer amb els més petits de la casa.

 

BATUT DE MADUIXES

Per fer un batut de maduixa tallem la fruita en trossos molt petits i la batem. Després, l’hem de colar perquè no quedin restes i afegim llet (de vaca o vegetal) i mel o un dàtil perquè sigui més cremós i dolcet.

Per a la decoració podem fer-ho com vulguem! Si es veu el color del batut de maduixa millor, queda més divertit!

PANNACOTTA AMB COULIS DE MADUIXA

La Pannacotta és un postre fàcil de fer, sobretot amb nens! Hem de barrejar dins una cassola i ficar al foc la nata líquida o crema de llet (de vaca o vegetal, amb aproximadament un 15% de matèria grassa), el sucre de canya moreno o de coco i l’essència de vainilla, després hi fiquem la gelatina vegetal i quan estigui tot ben barrejat ho aboquem als motlles.

Per fer el coulis de maduixa, una deliciosa salsa dolça elaborada amb fruita fresca, tallem la fruita en trossos ben petits i ho fiquem al foc amb sucre de canya moreno o sucre de coco i suc de llimona.

PIZZA DOLÇA AMB MADUIXA

Sí, amb maduixes també fem pizza! Però pizza dolça. Utilitzem la mateixa massa d’una pizza salada, l’única diferència és que a sobre hi fiquem coses dolces. Com a base de la pizza, substituïm el tomàquet per crema de xocolata, i a sobre d’aquesta hi posem trossos de maduixa.

 

Aquesta Setmana Santa seguim amb el confinament, tot anirà bé!