D’aquí poc arribarà l’hivern i amb ell les temperatures baixes. Hem tingut un temps de primavera durant la última setmana d’octubre però ara el fred ja comença a imposar-se i és un bon moment de beneficiar-nos de les propietats dels cítrics i començar a reforçar el sistema immunitari i prevenir costipats, mals de coll, grips… Menjar cítrics plens de Vitamina C cada dia és una molt bona manera d’ajudar el sistema immunològic!

 

Beneficis dels cítrics: per què ens ajuden a l’hivern?

Els cítrics són fruites d’hivern. Els mesos del seu cultiu natural són de novembre a abril. No és d’estranyar que la naturalesa hagi escollit aquests mesos per oferir-nos aquesta tipologia de fruita, doncs és en l’època de fred quan més la necessitem! I és que entre les propietats del cítrics destaca que estan plens de Vitamina C que ens ajuda a prevenir costipats, combatre refredats, grips i altres virus.

 

Taronges bio i de proximitat a Molsa Econaturalis.

 

Per què la Vitamina C ajuda a prevenir els virus?

El nostre cos no produeix Vitamina C, però la necessitem per a la funció immune, l’estructura òssia, l’absorció del ferro i la pell sana. La única manera de tenir els nivells òptims d’aquesta vitamina és a través de la dieta o en forma de suplements. La ingesta dietètica recomanada per als homes és de 90 mg al dia i, per a les dones, de 75 mg al dia.

Quan els virus entren al cos, la Vitamina C ajuda a dirigir les cèl·lules immunes anomenades neutròfils cap al lloc de la infecció i defensa aquestes cèl·lules contra els “atacants”. A més a més,  és un gran antioxidant i també ens protegeix contra els radicals lliures. Els radicals lliures tenen un efecte oxidatiu i debiliten les cèl·lules.

Si vols obtenir els màxims beneficis dels cítrics i de la seva Vitamina C, n’hauràs de consumir cada dia i no només al començament dels símptomes. Tot i així, menjar cítrics al primer moment d’aparició dels símptomes d’un refredat, per exemple, pot ajudar a escurçar la seva duració, tenint en compte que això cal anar acompanyat d’uns dies sense menjar sucres ni aliments ultra-processats ni refinats.

Un remei natural molt eficaç en cas de començar a notar símptomes de mal de coll és menjar una llimona després de llevar-se i abans d’anar a dormir. A nosaltres a Molsa ens funciona cada vegada. I per suposat només triem llimones BIO i, sempre que podem, d’origen cooperatiu.

Si vols saber més sobre l’origen cooperatiu de les nostres fruites i verdures i els seus beneficis llegeix el nostre article “Origen BIO i Cooperatiu: Fruita bio amb valors, més sabor i vitamines!”.

I si t’agrada fer smoothies et convidem a ser valent@ i prendre cada dia durant tant temps com puguis (al menys durant la tardor i l’hivern) aquesta recepta Molsa de smoothie que hem creat per ajudar el sistema immunitari i que és molt i molt potent.

 

Super Smoothie antiinflamatori amb gingebre, cúrcuma, pebre i aloe

 

Quins són els cítrics amb més Vitamina C?

Tots els cítrics són grans fonts de Vitamina C però les taronges i les llimones són els que en tenen més quantitat. Les llimones i les taronges en tenen aproximadament la mateixa quantitat, tenint-ne la taronja una mica més 53,2 mg per cada 100 g de taraonja versus la llimona que en té 53 mg. En canvi, quan es tracta del suc, el suc cru de llimona és més ric en Vitamina C que el suc de taronja.

Els cítrics contenen molta Vitamina C a la part blanca entre la pell i la fruita. De fet, potser et sorprendrà saber que la part blanca conté la mateixa quantitat de Vitamina C que la fruita. Per tant, menjar la fruita sense treure’n la part blanca fa que doblis la ingesta de Vitamina C. Aquesta part blanca té un gust una mica àcid, però val la pena!

I si només menges kiwis de tant en tant, sàpigues que tot i que no és un cítric, és el rei de la Vitamina C. En té el doble que la taronja! Així que intenta menjar-ne habitualment. Els que tenim a Molsa són de proximitat i origen cooperatiu!

 

Llimones bio a granel

 

Altres cítrics rics en Vitamina C

 

Aranja: L’aranja té una bona quantitat de Vitamina C. En té 31 mg per cada 100 g de fruita. A banda de tenir Vitamina C és la fruita més rica en antioxidants, cosa que la fa molt potent de cara a combatre els radicals lliures oxidatius. Totes les fruites que tenim a Molsa són de menys de 1.000 km de distància. Prioritzem Catalunya i després la resa de la península. La temporada d’aranges al nostre territori va de desembre a abril, encara que algunes varietats també es recullen al novembre i al maig.

Mandarina: La mandarina té 27 mg de Vitamina C per cada 100 g de mandarina.

Llima: La llima té 29 mg de Vitamina C per cada 100 g de llima.

 

L’origen dels nostres cítrics BIO

Les mandarines, les taronges, les llimones i les aranges són productes de casa nostra. La seva producció es concentra a les Terres de l’Ebre. A Molsa treballem amb la cooperativa d’agricultors ecològics Hortec. Al Montsià, treballem amb 6 pagesos que  produeixen mandarines (marisol, fina, clemennules i clemenvilla), taronges (navelina, navel, navelate i valència late) i una mica d’aranja gorga i llimona. Aquestes varietats les hem llistat en ordre de recol·lecció. Els cítrics com més avançada la temporada més dolços, així que els tipus més tardans acostumen a ser mes dolços. A Molsa prioritzem sempre la proximitat i l’origen cooperatiu. Quan els pagesos d’Hortec no ens poden servir llavors anem a buscar cítrics bio en un radi màxim de 1.000km de distància.

 

Origen BIO i Cooperatiu: Fruita bio amb valors, més sabor i vitamines!

 

Altres beneficis dels cítrics

  • Els cítrics són molt nutritius, oferint una gran quantitat de vitamines, minerals i compostos vegetals que ens ajuden a mantenir saludables.
  • Els cítrics són bones fonts de fibra soluble, que ajuda a reduir el colesterol i a la digestió.
  • Menjar cítrics pot ajudar a reduir el risc de problemes renals en algunes persones.
  • Els cítrics han estat àmpliament estudiats pels seus efectes protectors sobre diversos tipus de càncer.
  • Molts compostos en cítrics poden beneficiar la salut del cor mitjançant la millora dels nivells de colesterol i la reducció de la pressió arterial.
  • Els cítrics i els sucs de cítrics poden ajudar a augmentar la funció cerebral i protegir el cervell dels trastorns neurodegeneratius.