Els consumidors i consumidores votem amb els nostres diners. Amb cada euro que gastem estem dient que sí a una certa opció de consum. Una massa crítica de consum desperta la gana de l’oferta, que motiva les empreses i entitats a innovar i a llançar nous productes. És la famosa llei de l’oferta i la demanda.

 

Motor generador

En el món de l’alimentació saludable, les dones s’enduen la medalla d’or del motor generador. Ja als anys 70, època en què va néixer el sector de l’alimentació ecològica, les dones van ser pioneres en el consum. Ja d’entrada, van demostrar tenir més consciència dels beneficis de dur una dieta saludable que els homes. Aquesta tendència s’ha mantingut i avui dia, tot i que la demanda s’està equilibrant, les dones continuen sent més proactives en el consum d’aliments ecològics. Dins del grup de dones, les mares de menys de 35 anys (millennials) estan tenint un paper clau: la seva motivació per oferir productes saludables als fills està repercutint molt positivament en el creixement del sector bio.

 

Indústria alimentària i sostenible

Dins de la indústria alimentària, les dones també tenen un rol fonamental, amb noms importants sobre la taula com Ángeles Parra —directora de Biocultura—, Laura Erra —directora de Liquats Vegetals— i Sara Muñoz —directora d’El Granero Integral, una de les empreses elaboradores i distribuïdores de productes ecològics més grans d’Espanya.

En el món ecològic i d’impacte social tenim un gran ventall de dones formidables que treballen de valent per la defensa i l’expansió de models econòmics més sostenibles i justos:

  • Núria Cantí, directora d’Hortec. Hortec és una cooperativa agrària creada l’any 1991 que aglutina una vintena de pagesos ecològics dins del territori català.
  • Pepita Perich, directora de la Fundació Ramon Noguera. La Fundació Ramon Noguera està al capdavant d’Aliments Onyar, entitat elaboradora de pastes i pizzes ecològiques que té com a missió la contractació de persones amb discapacitat.
  • Alba Rojas, directora de Frescoop i MengemBages i guanyadora del premi eWoman al millor negoci. Frescoop és una cooperativa d’iniciativa social que promou el consum de productes frescos de proximitat, sostenibles i ecològics. MengemBages treballa amb productors locals de Manresa i el territori.
  • Diana Amigo, sòcia fundadora de la Cooperativa Quèviure. Quèviure és la primera distribuïdora majorista de consum responsable.

En aquest camp, no podem deixar de mencionar una dona d’energia imparable: la Maria Colomer, sòcia fundadora de Bioconsum, central de compres d’aliments ecològics establerta fa 20 anys i entitat creadora de la Cooperativa Molsa. La Maria també és la propietària de Molsa Colomer a Badalona. La seva energia incansable i sempre positiva ha sigut un motor en el procés d’unió del sector de les herboristeries i les dietètiques de sempre, i la seva labor ha proporcionat eines per millorar el treball en comú i garantir la supervivència del sector.

 

Maria Colomer

 

Sabies que la Cooperativa Molsa està formada per un 80% de dones? Som-hi!