Quin són els ingredients bàsics per poder gaudir d’un bon pícnic? Un dia agradable sense pluja ni massa calor, bona companyia i un espai verd, és clar! Però pel que fa al menjar, també hi ha certs imprescindibles.

Des de Molsa en aquest post ens centrarem en aliments vegetals ecològics, ja que volem fer difusió dels beneficis de menjar més bio i més veggie pel clima.

A les botigues Molsa el 100% dels nostres productes són ecològics.

 

Els bàsics d’un pícnic vegetal

Les amanides són generalment un plat que no s’ha de portar als pícnics, ja que tendeixen a fer-se malbé ràpidament i el líquid de l’amanit pot vessar i convertir-se en un gran problema. Els millors menjars de pícnic són els que es mantenen frescos durant hores, són fàcils de menjar amb els dits i, per descomptat, són deliciosos i nutritius!

Idees de menjar per gaudir d’un bon pícnic vegetal:

 

Els dips

De dips vegetals n’hi ha tres que no poden faltar en un bon pícnic veggie.

  1. Hummus

En pots comprar de fets a Molsa o fer-ne a casa. Si t’animes a fer-ne de casolà, pots fer servir aquesta recepta d’hummus tradicional:

Ingredients BIO:

  • 400g cigrons cuits
  • 70 ml aigua
  • 70 ml oli d’oliva
  • Suc ½ llimona
  • 1 gra d’all tallat a trossos petits
  • 1 cullerada tahina (crema de sèsam)
  • ½ culleradeta sal

Preparació:

Posa tots els ingredients en el processador d’aliments i deixa que es processi amb el mode “pulsació” durant un 4-5 minuts. Llest!

  1. Guacamole

El guacamole és un plat molt saludable fet a partir d’alvocat perfecte per portar en un pícnic. Pots veure la recepta per fer-ne a casa aquí.

  1. Tzatziki

La salsa tzatziki està feta a base de iogurt grec, cogombre i altres ingredients molt saludables. Com que els productes làctics tenen una petjada de carboni elevada, et proposem fer tzatziki vegà. Pots veure la recepta aquí.

Salsa tzatziki vegana

 

Les xips

Si els dips són un bàsic de qualsevol pícnic, les xips també! Necessitem xips per poder menjar els dips 😊

La majoria de xips tenen molta sal, molts greixos i un valor nutritiu nul. En comptes de fer servir les típiques xips, a Molsa et proposem fer servir les xips de llenties i le xips de cigrons de Vegetalia, que són nutritives i delicioses!

 

Xips de llenties i xips d’hummus de Vegetalia.

 

  • Xips d’hummus de Vegetalia: Les xips d’hummus de Vegetalia són un deliciós snack vegà elaborat a partir farina de cigrons. Els cigrons són llegums que contenen moltes vitamines, minerals, fibra i proteïnes compatibles amb un estil de vida saludable. Perfectes per a una dieta equilibrada!
  • Xips de llenties de Vegetalia: Les xips de llenties de Vegetalia són un deliciós snack vegà elaborat a partir de farina de llenties i fècula de patata, oli de gira-sol, sal marina i cúrcuma en pols. La farina de llenties li atorga propietats molt importants per a l’organisme, com són la vitamina B, el ferro i el magnesi, convertint-lo així en una alternativa perfecta a les xips tradicionals.

Els entrepans

En pots fer amb tofu, tempeh o veggie burgers. Compartim amb tu algunes idees.

Sandvitx amb burger de fajol, pa sense gluten, formatge cremós vegà i mostassa

Entrepà amb hamburguesa vegetal de fajol de Vegetalia, formatge crema vegà i pa sense gluten.

 

Per fer aquest sandvitx hem fet servir l’hamburguesa vegetal de fajol i algues de Vegetalia, el formatge crema vegà d’anacards de la marca Väcka i el pa de motlle de fajol sense gluten de Zealia. Pots veure la recepta en el nostre article “8 idees de receptes amb hamburgueses vegetals“.

Sandvitx de tempeh de pèsol

El tempeh és una fantàstica alternativa a la carn que deixarà a petits i a grans ben satisfets. És ric en proteïnes i queda molt bé com a ingredient en un sandvitx vegetal. En el nostre article “Sandvitx de tempeh de pèsol” pots veure una idea de recepta.

Sandvitx de tempeh de pèsols de Vegetalia.

Sandvitx de tofu macerat

En comptes de tempeh o veggie burger posa tires de tofu macerat al teu sandwich. Llegeix el nostre article “2 receptes per macerar tofu que t’encantaran” i agafa idees per fer el macerat.

 

Consells per minimitzar residus quan vagis de pícnic

Quan vagis de pícnic és molt important que no portis plàstics d’un sol ús.

  • Porta plats i gots de paper reciclat.
  • En comptes de portar coberts de plàstic reciclat o de bambú que després tiraràs a la paperera, porta forquilles, cullereres i ganivets de casa i renta’ls quan tornis.
  • Els tovallons que siguin de paper reciclat com els que tenim d’Ismax.
  • No emboliquis els teus entrepans amb paper d’alumini o paper film. Fes servir paper de diari o paper de forn.
  • Porta-ho tot amb bosses tèxtils reutilitzables; evita les bosses de plàstic.
  • Pels aliments refrigerats com l’hummus i altres porta una nevera portàtil o coolbox. Posa’hi un acumulador de fred perquè es mantingui fresc.

 

Esperem que t’animis a gaudir del mes de setembre organitzant un pícnic veggie ben divertit. A gaudir!