Ja estem a la tardor i la carbassa és un dels ingredients estrella de la temporada. Ara que la temperatura ha baixat i fa més fred, venen de gust guisats. La recepta de tardor  que compartim avui és espectacular. La crema d’ametlla barrejada amb el miso i les espècies li dona un gust fenomenal. És molt recomfortant i deixa la mar de satisfet. A més, la carbassa és molt beneficiosa per la salut, així que menjar-ne és molt recomanable!

 

Ingredients BIO (4-6 persones)

 

Trobaràs tots aquests ingredients a les nostres botigues, inclosa la nostra botiga online!

 

 

Ingredients de la nostra recepta de guisat de carbassa i cigrons.

 

Preparació:

1. Salta la ceba amb un raig d’oli d’oliva en una cassola grossa. Un cop sigui daurada, afegeix-hi la patata, la carbassa, la col i una tassa de brou de verdures.

2. Remena-ho, tapa-ho i deixa que els ingredients es coguin a foc lent durant uns 15 minuts.

3. Barreja la crema d’ametlla, el miso, la cúrcuma, el pebre vermell i la resta de brou de verdures calent. Fes servir una batedora de mà per ajudar-te.

4. Afegeix la barreja dins de la cassola, tira-hi també els cigrons, remena-ho tot bé i deixa-ho tapat durant uns 15 minuts més per tal que s’acabi de coure tot bé i els ingredients absorbeixin els sabors. Bon profit!

 

Guisat de carbassa, cigrons i col fet amb crema d’ametlles i miso.