Heu pensat mai de posar remolatxa al vostre gaspatxo? Nosaltres ho hem provat i queda boníssim! Aquesta recepta de gaspatxo de remolatxa és perfecta per l’estiu. Està plena de nutrició i en aquest cas té tots els beneficis adicionals de la remolatxa.
​

Ingredients BIO

Ingredients per fer gaspatxo de remolatxa.

 

Els podeu comprar a les botigues Molsa.

  • 1 kg de tomàquets pera madurs
  • 1 remolatxa cuita (la pots comprar envasada al buit o cuinar-la a casa al vapor)
  • ¼ pebrot verd
  • ½ cogombre petit
  • ½ gra d’all
  • 50 g de ceba tendra
  • 75 g d’oli d’oliva verge extra
  • 20 g de vinagre de poma
  • 1 culleradeta de sal
  • 6 glaçons de gel

 

Nota: ho podrieu fer amb remoltxa crua però el resultat seria més fibrós i el gust més terrós. Nosaltres preferim la recepta amb remolatxa cuita.

 

Preparació

Poseu tots els ingredients a la batedora i bateu fins que quedi fi. Bon profit!

 

Bol amb gaspatxo de remoltxa a sobre d’una taula de fusta amb els ingredients al costat.