El coco és una fruita tropical i un tresor nutricional. La polpa del coco és blanca i té una aroma inconfusible que transporta als tròpics!

Beneficis del coco

  • El coco és ric en minerals essencials per a l’organisme com el ferro, el seleni, el sodi, el calci, el magnesi, el fòsfor, el iode i el zinc. El seu contingut en zinc i seleni li donen grans propietats antioxidants.
  • El coco és ric en moltes vitamines, entre les quals destaquen les vitamines C, E, B1, B3, B5 i B6.
  • El coco és ric en sucres naturals que ajuden a controlar els nivells de glucosa a la sang.
  • El coco és ric en greixos saludables que ajuden a regular el colesterol.
  • L’aigua de coco és una beguda isotònica natural. Beure aigua de coco ens hidrata i ens aporta vitamines i minerals.

 

Els 6 productes fets amb coco més populars

 

1. Oli de coco

Oli de coco Rel.

 

L’oli de coco té mala fama en alguns sectors de la població perquè es creu que augmenta el colesterol, però sabies que en realitat té l’efecte contrari?

El greix contingut en el coco és un greix saludable que accelera el metabolisme i ajuda a depurar el fetge. Les dues terceres parts dels greixos saturats que té el coco estan compostos per àcids grassos de cadena mitjana que són cremats pel nostre cos de manera immediata i no s’emmagatzemen com a greix corporal (procés de cetosi). Alhora, equilibren el colesterol, protegeixen el cor i tenen capacitats antimicrobianes i antivirals!

​Com qualsevol aliment, s’ha de prendre amb moderació.

​L’oli de coco, a més a més, també és un meravellós cosmètic natural que hidrata i protegeix la pell i el cabell. L’has provat per hidratar la teva pell? És fantàstic!

 

Pots comprar oli de coco de la nostra marca pròpia Rel a totes les nostres botigues i a la nostra botiga online.

 

2. Iogurt de coco

Iogurts de coco Abbot Kinney’s.

 

A Molsa venem iogurt fets amb llet de coco de la marca Abbot Kinney’s. En tenim de tots aquests sabors i tipus:

 

Els iogurts d’Abbot Kinney’s tenen una textura cremosa, un sabor suau amb tocs de coco i fermentat degut dels ferments vius que té. No tenen sucre afegits ni edulcorants. Les versions amb fruita tenen compota de fruita natural.

 

3. Farina de coco

La farina de coco és un dels molts productes alimentaris elaborats a partir del coco. Està feta de carn de coco que s’ha deixat assecar. És molt utilitzada en receptes de rebosteria Paleo i va millor combinada amb ous, per la qual cosa no sempre funciona en receptes veganes. La farina de coco absorbeix molt els líquids. 1/4 de tassa de farina de coco equival a 1 tassa de farina de blat.

4. Coco sec ratllat

El coco ratllat és la carn del coco prèviament dessacada i ratllada. Generalment s’utilitza com saboritzant i decoració en rebosteria però es pot fer servir per gaudir directament en un plat de civada calenta a l’hivern, per exemple, o en plats típics de la cuina índia.  El coco ratllat conté:

  • Fibra: 2 cullerades de coco ratllat aporten gairebé 5 grams de fibra dietètica, el que es tradueix en aproximadament un 15% de la ingesta de fibra diària recomanada. Aquesta fibra ajuda a regular la digestió, evitar el restrenyiment, reduir el colesterol alt, augmentar la sacietat i controlar els nivells de glucosa en sang.
  • Minerals: aporta sobretot minerals tan importants com el potassi, manganès, seleni i ferro. En menors quantitats, també podem trobar coure, magnesi i zinc.
    Vitamines: aporta vitamines de el grup B (com la B1, B2, B3, B6, B7 i B9 o àcid fòlic), a més de vitamina C, vitamina E i vitamina K.
  • Greixos saludable: igual que l’oli de coco, el coco ratllat també  és ric en greix saturat, tot i que no en tanta quantitat. Com hem comentat abans els greixos del coco són saludables i ajuden a reduir el colesterol.

 

5. Llet de coco

La llet de coco prové de la carn blanca dels cocos marrons madurs. La llet té una consistència espessa i una textura rica i cremosa. Les cuines tailandeses i d’altres del sud-est asiàtic solen incloure aquesta llet. També és popular a Hawaii, l’Índia i alguns països sud-americans i caribenys.

La carn de coco sòlida es barreja amb aigua per formar llet de coco. A Molsa en tenim d’espesses com la que ve en llauna d’Eco Basics que és ideal per cuina o en forma més líquida per gaudir amb els cereals d’esmorzar, amb cafè o te o simplement en un got molt fresca a l’estiu. Ves aquí per veure la nostra recepta per fer un fantàstic i saludable Coco Matcha Latte.

 

Fes el teu propi Coco Matcha Latte

 

 

6. Aigua de coco

L’aigua de coco es troba naturalment a l’interior dels cocos verds immadurs.

L’aigua de coco ens hidrata  i aporta electròlits. Els electròlits són minerals com el potassi, magnesi, sodi i calci. Aquests minerals  tenen diversos papers importants en el cos,  inclòs el manteniment d’un equilibri fluid adequat, cosa important durant l’estiu, ja que amb la calor suem i perdem hidratació.

A Molsa venem aigua de coco Dr Martins  perquè té uns estàndards molt exigents. És ecològica i està feta amb l’aigua de cocos verds madurats al sol crescuts en plantacions sostenibles a Sri Lanka.

 

Ves aquí per veure la nostra recepta per fer un gelat natural remineralitzant fet amb aigua de coco. Boníssim!

 

Fes els teus propis gelats 100% naturals a casa