L’estiu és el moment perfecte per passar-se a les xancletes, però saps que també és el moment adequat per adaptar la teva dieta? Estar a l’aire lliure amb més freqüència i suar porta el risc de deshidratar-nos i tenir deficiències de vitamines i minerals. La solució senzilla (i deliciosa!) és incorporar els bàsics de l’estiu que t’expliquem a continuació 😋

 

1. Refrescs estiuencs

Les temperatures apreten i ens deixen suats i fatigats. Estar hidratat és el factor més important per resistir la calor i mantenir una bona salut durant l’estiu. El cos tendeix a perdre aigua a un ritme més ràpid a causa de la suor excessiva i ens deixa ben cansats. Mentre que l’aigua és la beguda més important per calmar la set i hidratar-nos, pots provar altres begudes estiuenques divertides. Has provat de fer mocktails? La nostra recepta de Mojito saludable sense alcohol ni sucre  t’encantarà!

 

Temps de mocktails! Mojito saludable sense alcohol ni sucres refinats

 

2. Un món d’amanides

Les amanides són recomanables durant totes les estacions de l’any però ens venen encara més de gust quan fa calor, oi? Les amanides són ràpides de fer i ens aporten hidratació. Pots fer amanides més simples o més completes, depenent del que et vingui de gust. Pots fer servir uns quants dels següents aliments a la teva amanida i anar variant:

  • Verdures: enciams, escarola, endívies, espinacs, pebrots, ceba, cogombres, tomàquets, carbassó, raves…
  • Fruita: amanida de síndria, amanida amb préssec, maduixes, nabius… de possibilitats n’hi ha mil!
  • Fruits secs i llavors: sempre és una bona opció afegir un grapat de nous, llavors de sèsam o pipes de girasol a la teva amanida.
  • Llegums: el tradicional empedrat és un exemple d’amanida de llegums. Les amanides de llenties també són molt bones.
  • Cereals: amanida de pasta, de patata, amb cuscús… les opcions són moltes i variades.
  • Ingredients proteínics: daus de formatge (tradicional o una versió vegana), de tofu o tempeh.
  • I no et deixis la salsa! Pot ser una vinagreta simple o una salsa cremosa a base d’alvocat o mostassa, per exemple.

Et deixem unes quantes receptes per tal que t’inspiris.

 

Vinagreta de maduixa. Apren a fer la millor vinagreta d’estiu

 

Amanida Tabulé mediterrània

3. Sopes fredes

Les sopes fredes són un aliat perfecte per quan volem menjar una cosa fresqueta i lleugera. A més, al ser fredes, molts dels aliments que s’utilitzen són crus, per la qual cosa ens beneficiem de tots els seus enzims i vitamines. Més enllà del tradicional gaspatxo andalús o la vichyssoise francesa podem provar de fer altres tipus de sopes. De fet, sembla que a cada país hi ha una sopa freda característica; mira aquest article per inspiració!

També pots fer servir la creativitat a la cuina i afegir ingredients sorpresa a receptes tradicionals. Nosaltres vam provar de fer un gaspatxo de remolatxa i ens va quedar boníssim! Pots veure la recepta aquí.

Gaspatxo de remolatxa

4. Fruites d’estiu  

Síndria.

 

L’estiu és una època on tenim una gran varietat de fruites de temporada, que són refrescants i de colors vius. Quin goig fan les prestatgeries de les nostres botigues a l’estiu! El  grau d’intensitat del color de les fruites indica els seu efecte antioxidant.

  • Fruits vermells: Les maduixes són les primeres en arribar, seguides de les cireres. Un mes més tard arriben els nabius, els gerds i ja en ple agost arriben les mores. Totes aquestes fruites són destacables pel seu poder antioxidant, arran dels seus pigments de color vermell intens, que ajuda al nostre sistema immunitari. També són riques en vitamina C. T’expliquem tots els seus beneficis en el nostre article Tot el que has de saber sobre els fruits del bosc.
  • Albercocs: els albercocs estan disponibles tot l’estiu, fins al mes de setembre. Són rics en potassi i, pel seu color groc i taronja, contenen carotens, que es convertiran en vitamina A.
  • Préssecs i nectarines: els préssecs i nectarines porten vitamina C, especialment les nectarines, i també tenen molts carotens.
  • Meló i síndria: el meló i la síndria ens refresquen tot l’estiu. Els dos són rics en aigua i contenen potassi i antioxidants.
  • Prunes: al mes de juny arriben les prunes. En tenim de color vermell, groc i morat. Són una font important de fibra reguladora del trànsit intestinal. També són riques en potassi. Les morades en particular contenen uns pigments anomenats antocianines que tenen un alt poder antioxidant i antisèptic.

 

Nota important: quan compris fruita que sigui ecològica, especialment els fruits vermells que tenen molta càrrega de pesticides. A les botigues Molsa venem fruita i verdura 100% ecològica.

 

5. Smoothies

A Molsa ens encanten els smoothies! I és que ens donen la oportunitat de posar molts nutrients en un sol got a la vegada que ens refresquem i hidratem amb fruita.

Aquí et deixem una recepta de smoothie feta amb nabius i plàtan, sèsam i spirulina. És molt bona, t’animem a provar-la!

Super Smoothie amb spirulina, sèsam i nabius

Al nostre Instagram d’aquí uns dies començarem a penjar receptes il·lustrades de smoothies que segur que et sorprendran. Ens segueixes? Si no ens segueixes, segueix-nos ara i no et perdis res!

6. Gelats naturals

Què et semblaria poder gaudir de gelats 100% naturals cremosos i dolços però lliures de làctics i sense sucre? Sona bé? Doncs el millor és que són facilíssims de fer! T’expliquem tots els trucs i els passos per fer-ne al nostre article Fes els teus propis gelats 100% naturals a casa

 

Fes els teus propis gelats 100% naturals a casa

 

A Molsa trobaràs tots els ingredients bio perquè passis un estiu refrescant i molt saludable. T’esperem a les nostres botigues o online a www.botigaonline.molsa.bio. Bon estiu!