Ens encanten les receptes de tardor! Tu com cuines la carbassa a casa? Et proposem utilitzar-la com a ingredient d’un arròs melós amb seitan!

Ingredients (4 persones)​

 

Carbassa, arròs, xampinyons, herbes provençals, seitan Vegetalia, all, ceba i porro.

 

  • ​1 paquet de seitan de Vegetalia (250g)
  • 1 tassa arròs
  • 400g carbassa
  • ​150g xampinyons
  • 1 porro
  • 1/2 ceba
  • 1 gra d’all
  • 1 culleradeta d’herbes provençals
  • 1 cullerada de crema d’ametlla
  • Oli d’oliva
  • ​Sal
  • 2 tasses i 1/2 d’aigua


Preparació

Tira de seitan.

 

  1.  Talla l’all i la ceba a trossets petits i salteja’ls en una cassola amb oli d’oliva verge extra. ​
  2. Renta i talla els xampinyons i el porro i afegeix-los a la cassola. Deixa que es saltegin amb la ceba i l’all a foc mig.
  3. Renta i talla la carbassa a daus i afegeix-los a la cassola. Afegeix oli d’oliva, sal i les herbes provençals i barreja-ho bé.
  4. Afegeix l’aigua. Quan arranqui el bull baixa el foc i posa’l a foc lent, afegeix la crema d’ametlles i barreja-la bé per tal que no quedin grumolls.
  5. Afegeix l’arròs i deixa que cogui amb la cassola tapada durant 20 minuts.
  6. Mentre es cuina l’arròs, talla el seitan a tires i cuina’l a la paella amb una mica d’oli d’oliva fins que quedi ros.
  7.  ​Afegeix el seitan a la cassola 5 minuts abans que s’acabi la cocció. ​ Serveix i gaudeix!​ Bon profit!

 

Arròs melós amb carbassa i seitan.