Molsa
La remolatxa és una de les hortalisses més dolces. Hi ha a qui li sembla tenir un gust massa a terra, mentre hi ha altres persones que en són unes apassionades. La manera més comuna de menjar-la és en amanides tot i que darrerament s’ha posat de moda fer-la servir per fer hummus. L’hummus de remolatxa és deliciós, no és d’estranyar que moltes persones hagin pres nota i s’hagin fet fans!
Però més que de l’ús de la remolatxa a la cuina, avui et volem parlar dels seus beneficis per a la salut. Hi ha 7 propietats impressionants que val la pena comentar. Abans de començar, cal dir que com passa amb qualsevol altre aliment, la remolatxa per si mateixa no cura res, sinó que ajuda a la prevenció com un aliment més en una dieta saludable i variada. Així que, després de llegir la llarga llista de propietats d’aquesta hortalissa de color espectacular, t’animem a incorpora-la a la teva dieta i aprofitar al màxim les seves qualitats nutricionals.
1. Les remolatxes són bones pel cor
Prendre una got de suc de remolatxa a el dia pot ajudar a reduir la pressió arterial. Això és a causa de les nitrats que conté. Potser has sentit que alguns aliments processats com la carn se’ls hi afegeix nitrats i això és dolent. Però l’àcid nítric del que parlem aquí és naturalment contingut en la remolatxa, juntament amb altres compostos com la vitamina C. La composició perfecta de vitamines i minerals en la remolatxa eviten que els nitrats es converteixin en una cosa negativa i asseguren poder gaudir de tots seus beneficis. Entre ells hi ha el de millorar el flux sanguini del cos, cosa que ajuda a moure més i millor l’oxigen i a millorar la pressió arterial.
2. La remolatxes poden ajudar a millorar la resistència atlètica
Els seus beneficis d’oxigenació fan de la remolatxa una molt bona amiga de les persones a qui els agrada fer esport. Beure suc de remolatxa abans de començar a fer exercici pot ajudar a reduir la fatiga i millorar la resistència. Si això significa menys agulletes … val la pena provar-ho!
3. Les remolatxes ajuden a reduir la inflamació en el cos
La societat en països desenvolupats com el nostre té un problema generalitzat d’inflamació global del cos. Aquesta inflamació és en molts casos la causa inicial de problemes majors. És important mantenir la inflamació del cos a ratlla. Les verdures i fruites, amb les seves infinites propietats, ajuden a desinflamar. En el cas de la remolatxes, la betalaïna és el compost que més ajuda en aquesta àmbit. Els seus efectes antiinflamatoris són realment positius i marquen una diferència.
4. Les remolatxes poden millorar la salut digestiva
Les remolatxes són riques en fibra i la ingesta de fibra és indispensable per poder gaudir d’una bona salut intestinal. La fibra de la remolatxa resisteix la digestió a l’estómac i l’intestí prim i viatja més o menys intacta al còlon, on els bacteris intestinals la fermenten i la fan servir com a aliment. Menjar fibra ajuda a reduir els nivells de glucosa a la sang i a disminuir el colesterol a la sang.
5. Les remolatxes són bones pel cervell
Com hem comentat, les remolatxes contenen àcid nítric que ajuda a l’oxigenació de la sang. Això també té un efecte positiu a nivell de la funció cerebral. Addicionalment, aquest àcid reforça el sistema immunològic i ajuda a combatre bacteris que ataquen el cervell i que destrueixen cèl·lules i teixits fins afavorir l’aparició de demències.
6. Les remolatxes tenen propietats per combatre el càncer
Un dels problemes resultants de viure amb una inflamació generalitzada al cos pot ser l’aparició del càncer. Les propietats antioxidants i antiinflamatòries de les remolatxes protegeixen les cèl·lules dels radicals lliures. Més específicament, la betanina en la remolatxa s’ha estudiat per la seva capacitat per protegir contra el càncer. Alguns investigadors fins i tot veuen el potencial d’utilitzar extracte de remolatxa com a medicina en pacients de càncer.
7. Les remolatxes reforcen el sistema immunitari
Les remolatxes són riques en zinc, coure i vitamines A i C, tots nutrients que se sap que enforteixen el sistema immunitari. En els temps que corren, aquest punt és molt important. Tenir un sistema immunològic fort ens ajuda a combatre virus i bactèries. Així que et convidem a beure molts sucs de remolatxa. I si no ets una persona a qui li apassioni fer sucs menja-te-la crua, rostida, fregida, cuita, al vapor, a la planxa, en amanides, en hummus … és igual com, però menja’n!
Article relacionat: