Aliments ecològics vs aliments convencionals: qui és qui?
Aliments ecològics Aliments convencionals
  • Cultivats amb adobs naturals.
  • Les males herbes es controlen de forma natural.
  • Les plagues es controlen mitjançant mètodes naturals.
  • Cultivats amb adobs sintètics o químics procedents del petroli.
  • Les males herbes es controlen amb herbicides químics procedents del petroli.
  • Les plagues es controlen amb pesticides sintètics procedents del petroli.

 

Carn, lactis i ous ecològics Carn, lactis i ous convencionals
  • Per a la cria de bestiar s’ofereixen tots els pinsos ecològics, sense hormones i sense organismes modificats genèticament.
  • S’eviten les malalties amb mètodes naturals, com ara un habitatge net, pasturatge rotacional i una dieta sana.
  • El bestiar té accés a l’aire lliure.

 

  • Es proporcionen hormones de creixement al bestiar per obtenir un creixement més ràpid, i també pinsos transgènics i no bio.
  • Els antibiòtics i medicaments s’utilitzen per prevenir malalties.
  • El bestiar no té accés a l’exterior.

 

 

Els avantatges dels aliments ecològics

La manera de cultivar els aliments que consumim pot tenir un impacte important tant a la nostra salut mental i emocional com en el medi ambient. Els aliments ecològics sovint són més nutritius que els seus homòlegs cultivats convencionalment i les persones amb al·lèrgies a certs aliments, productes químics o conservants sovint troben que els seus símptomes disminueixen o desapareixen quan mengen només aliments ecològics.

Els productes orgànics no contenen pesticides procedents del petroli. Els productes químics com fungicides, herbicides i insecticides són molt utilitzats en l’agricultura convencional i els residus queden en els aliments que mengem.

Els aliments ecològics sovint són més frescos perquè no contenen conservants que els facin durar més.

Els aliments procedents de l’agricultura ecològica no són transgènics. Els aliments modificats genèticament (OGM) han estat alterats de maneres que no es poden produir a la natura ni utilitzant creuaments tradicionals.

L’agricultura ecològica és millor per al medi ambient. Les pràctiques d’agricultura bio redueixen la contaminació, conserven l’aigua, redueixen l’erosió del sòl, augmenten la fertilitat del sòl i consumeixen menys energia. El conreu sense pesticides també és millor per a les aus i els animals que viuen als camps conreats o als voltants i també per a les persones que viuen a prop.

Els animals criats en la ramaderia ecològica no se’ls administren antibiòtics, hormones de creixement, ni se’ls dona menjar fet amb productes derivats d’altres animals. L’alimentació del bestiar amb productes derivats d’animals ramaders augmenta el risc de patir malalties com la vaca boja i l’ús d’antibiòtics pot crear soques de bacteris resistents als antibiòtics. Els animals amb cria orgànica tenen més espai per moure’s i accedir a l’aire lliure, cosa que ajuda a mantenir-los sans.

 

 

La carn i la llet orgàniques són més riques en certs nutrients. Els resultats d’un estudi europeu del 2016 demostren que els nivells de certs nutrients, inclosos els àcids grassos omega-3, van ser fins a un 50 per cent més elevats en la carn i la llet orgàniques que en les versions convencionals.

Tot i que en aquest article parlem dels beneficis de la carn i els lactis ecològics comparativament amb els no bio, està comprovat que el consum dels mateixos és nociu pel medi ambient, és per això que des de Molsa animem a tothom a menjar-ne menys. D’altra banda, el consum de carn no fomenta una bona salut, sinó el contrari; la carn vermella i els processats derivats de la carn  són considerats cancerígens.