Biocop, firma pionera i de referència en la producció i comercialització d’aliments biològics, ha llançat una nova línia de productes d’elaboració pròpia, única al mercat, dirigida als consumidors que prioritzen el consum de productes frescos i de proximitat. Nuestra Cocina inclou una gamma de receptes elaborades de manera tradicional, cuinades com a casa.

Nuestra Cocina són receptes ecològiques de producció pròpia, elaborades amb ingredients de proximitat, 100 % frescos i vegans, amb l’excepció del brou de pollastre.
La nova gamma la constitueixen tres cremes lleugeres, tres patés cremosos i dues receptes renovades dels vins Biocop.
En la seva elaboració no s’utilitzen verdures deshidratades, llevats ni altres aliments processats. A més, es prioritza que tinguin poc contingut en sal perquè el producte sigui més saludable, sense necessitat de potenciar-ne el gust. La seva elaboració tradicional, com a casa, no en línies industrials i de forma natural, permet preservar tot el sabor, color i aroma dels ingredients.

Cremes

Elaborades amb ingredients de fàcil digestió. N’hi ha de pastanaga i llenties vermelles amb curri, de moniato i pastanaga amb fonoll i de carbassó i menta. Totes estan llestes per consumir, tant en fred com en calent. Et sorprendrà gratament aquesta combinació de sabors, ja que podràs gaudir-les tant com un entrant saborós, un sopar lleuger o tenir-les a casa a punt per degustar-les com si les acabessis de fer.

Patés

La gamma de patés ofereixen una textura cremosa i suau. Són una font de proteïna vegetal, sense llevat i sense ingredients menys digestibles, com la soja o el tofu. A més, estan realitzats amb oli de gira-sol desodorizat, pipes de gira-sol procedents de la UE i agar-agar Gelidium per gelificar. Entre les seves referències s’inclou el paté de remolatxa, paté de xampinyons i paté de pebres.

Brous

En aquestes referències, Biocop ha millorat les seves receptes de brous elaborats amb verdures de cultiu ecològic. Per a la seva elaboració, les hortalisses de temporada bullen a foc lent durant més de tres hores i, un cop acaba la cocció, el brou s’assaona lleugerament amb sal marina i oli d’oliva verge extra Biocop. El colat (no filtrat) en maximitza la concentració dels nutrients i proporciona una textura i sabor únics. Les noves receptes de Biocop, el brou de pollastre tradicional i brou de verdures tradicional, es poden consumir tant com a consomé, sopa o com a base per a plats com arrossos, fideuà, paelles i tota mena de guisats.